Chicken Spaghetti

Saos tomat :

1 bh bawang bombay, cincang agak halus
1 sdm bawang putih cincang
1/2 kg tomat, kupas buang bijinya dan potong kotak2 kecil
1 sdm pasta tomat
1 bh maggie blok rasa ayam
gula dan garam secukup rasa
(optional bila suka : 1 sdt oregano, 1 sdt basil, 1/4 sdt cumin bubuk)
3 sdm minyak olive

Tumis bawang bombany dan bawang putih dengan minyak olive, masukkan tomatnya dan bahan lainnya , masak dalam api kecil selama 1/2 jam agar semua bumbu meresap.


Isian :

1/4 kg ayam bagian thighnya potong kotak melebar
100 gr jagung manis frozen
1 buah wortel serut kasar
100 gr kacang polong frozen
100 gr jamur segar potong melebar
1 buah bawang bombang iris memanjang
1 siung bawang putih cincang halus
2 sdm minyak olive

tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum.
masukkan ayam, masak sampai ayam matang, tambahkan merica hitam, garam dan sedikit gula untuk penyedap.
Setelah tercampur rata, masukan sayurannya masak hingga wortel agak matang. Angkat dari api.


1 bungkus spaghetti direbus sesuai aturan di bungkusnya.
tiriskan dan beri minyak olive
taburi dengan 1/2 sdm parsley cincang , simpan dalam wadah thermal supaya tetap hangat.

Penyajian.:

Spaghetti, disiram saus tomatnya dan taburi isiannya.
Bila suka bisa ditaburi keju parmesan atau keju cheddar, sesuai selera.