Bola Bola Daging

Bola2 daging ini sebetulnya sih adonan hamburger yang dibentuk bukat. Ide awalnya bikin bola2 daging ini waktu Bamby kecil gak bisa makan daging utuh, sukanya cuman hamburger.
jadilah hidangan ini, yang akhirnya juga sangat disukai Bamby sampai besar sekarang ini.


bahan :

1/2 kg daging cincang.
1/4 cup tepung roti
2 buah telur ayam
1 sdm bawang putih goreng haluskan
1 sdm bawang merah goreng haluskan
100 cc susu evaporated
1 sdt mustard bubuk
gula, pengganti penyedap
garam secukupnya
merica dan pala bubuk.

semua bahan di campur dan kalau ternyata masih agak lembek bisa ditambahkan sedikit lagi tepung roti.
Bentuk bulat2 lalu goreng, tidak usah lama2 hanya asal kering bagian luarnya.


Sausnya :

Panaskan wajan masukkan 4 sdm minyak masak, tumis 1 bh bawang bombay yang besar yang sudah dipotong kotak2 kecil, dengan 1/2 sdm bawang putih.
Bila sudah harum tambahkan terigu 2 sdm dan aduk hingga terigu terlihat matang, lalu tambahkan kaldu sedikit2 agar tidak menggumpal.
Kaldu daging yang dipakai sebanyak 750 cc.
Tambahkan juga : 2 sdm kecap inggris, 2 sdm saus tomat dan 1 sdm kecap manis.
Garam, merica dan gula secukup rasa.

Bila sudah mendidih, masukkan bola2 daging tadi, dan didihkan sampai bola daging matang, angkat dan sajikan....